Απόδοση
• Αποτελεσματικός όγκος δεξαμενής: 90, 120, 250 ή 400 λίτρα (εξαρτάται από το μοντέλο) • Χωρητικότητα νερού ανά ώρα: από +20 °C έως +1 °C: 50, 120, 180 ή 300 λίτρα (εξαρτάται από το μοντέλο).
Χρήση
Το ψυγείο νερού L έχει σχεδιαστεί για να ψύχει το νερό που χρησιμοποιείται για την ανάμειξη της ζύμης.
Λειτουργική αρχή
Το νερό, που είναι αποθηκευμένο σε μια δεξαμενή, ψύχεται από ένα πηνίο αερίου ψύξης R452 A. Θερμοστάτης
ελέγχει τη θερμοκρασία του νερού στο πλησιέστερο 10ο της μοίρας και ένα μπαλάκι μόνιμα
ελέγχει τη στάθμη του νερού. Στη συνέχεια, το νερό εκκενώνεται είτε με τη βαρύτητα είτε με αντλία νερού
(προαιρετικό) στα μοντέλα L90 και L120 ή με ενσωματωμένη αντλία βύθισης στα L250 και LE400
μοντέλα.
Κατασκευή
• Πλήρης πίνακας ελέγχου με θερμοστάτη και θερμόμετρο
• Πηνίο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων
• Δεξαμενή 18/10 από ανοξείδωτο χάλυβα, ποιότητας τροφίμων, με έγχυση αφρού πολυουρεθάνης
• Ενσωματωμένη μονάδα ψύξης υψηλής ισχύος (εκτός από LE 400 GD)
• Εναλλαγή θερμότητας επιταχυνόμενη με αναδευτήρα
• Ρυθμίζεται με θερμοστατική βαλβίδα πίεσης
• Αυτοστειρωμένη αρθρωτή επένδυση για εύκολη εγκατάσταση και συντήρηση
• Χειροκίνητη μέτρηση νερού με γρήγορο, ευανάγνωστο σωλήνα στάθμης στα μοντέλα L 90 και L 120
• Σώμα εξολοκλήρου από χάλυβα
• Προαιρετική αντλία σε L 90 και L 120, στάνταρ σε L 250 και L E 400
• Τροφοδοσία: μονοφασική 230 V 50 Hz (στο Standard για μοντέλα L90-L120 και L250)
400V 3 PH + N 50/60 Hz για μοντέλο LE 400
n Σημαντική σημείωση:
Η επιλογή «καρέκλα» συνιστάται ιδιαίτερα για ευκολία εγκατάστασης και συντήρησης.