ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Το μίξερ διπλού βραχίονα CALYPSO είναι σχεδιασμένο για όλους τους αρτοποιούς και τους ζαχαροπλάστες που θέλουν να επιστρέψουν στο ζύμωμα του παρελθόντος για όλα τα προϊόντα τους, ανεξάρτητα από το επίπεδο ενυδάτωσης ή την ποσότητα αλευριού που πρόκειται να ζυμωθεί.
Ζύμη: από 5 έως 64 κιλά
Αλεύρι: από 3 έως 40 κιλά
Χύσιμο νερό: από 2 έως 24 L
Τα πλεονεκτήματα
• Κατάλληλη για όλους τους τύπους ζύμης χάρη στον ρυθμιστή της
• Ζύμωμα πολύ ενυδατωμένης ζύμης (έως 100% ανάλογα με το είδος του αλευριού)
• Χαμηλή επιθετικότητα
• Άριστη οξυγόνωση
• Έλεγχος θέρμανσης ζύμης
• Μεγάλο εύρος έκχυσης
• Σύστημα συγκράτησης καπακιού
• Αθόρυβος εξοπλισμός
• Εύκολος στη χρήση έλεγχος