Το Soleo EvO είναι ένας ηλεκτρικός φούρνος καταστρώματος τύπου Modular που έχει σχεδιαστεί για να ψήνει όλους τους τύπους ψωμιών, αρτοσκευασμάτων και δανέζικα προϊόντα. Διατίθεται σε 5 μοντέλα, είναι συμβατό με 400 x 600 ή 460 x 660 mm δίσκοι. Μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη: κατάστρωμα «ψωμιού» (πόρτα ώθησης) ή «ζαχαροπλαστικής» κατάστρωμα (πόρτα έλξης), αριθμός καταστρωμάτων, ύψος καταστρώματος, με ή χωρίς ατμό, σε βάση ή σε δοκάρι, με ή χωρίς συρτάρι, με ή χωρίς ενσωματωμένο ανυψωτικό. Η σπονδυλωτή σύλληψη επιτρέπει στον φούρνο να αναβαθμιστεί αργότερα. Το Soleo EvO αποτελείται από μονάδες ψησίματος που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Κάτω και/ή ανώτερα στοιχεία μπορεί να προστεθεί για να δημιουργήσει έναν προσαρμοσμένο φούρνο. Κάθε κατάστρωμα είναι εφοδιασμένο με πυρίμαχο σκυρόδεμα πλάκες εστίας πάχους 20 mm για εξασφάλιση εξαιρετικής ποιότητας ψησίματος. Εμπρός : • Όλα από βουρτσισμένο ανοξείδωτο χάλυβα «Bread deck» - μοντέλα M2 EvO, M3 EvO, M4 EvO, M6 EvO • Κατάστρωμα «Ψωμί» : σύστημα αυτόματου ανοίγματος και κλεισίματος που κινείται από το ράμπα του φορτωτή-εκφορτωτή • Νέα εργονομική λαβή πόρτας • Πυρίμαχη εστία πάχους 20 mm • Αφαιρούμενα παράθυρα με ειδική θέση καθαρισμού • Εσωτερικός φωτισμός αλογόνου • Ανοξείδωτα θερμαντικά στοιχεία υψηλής απόδοσης Κατάστρωμα «Ζαχαροπλαστικής» M2 EvO Shop, M3 EvO, M4 EvO, M6 EvO • Άνοιγμα καταστρώματος «Ζαχαροπλαστικής»: συρόμενη πόρτα • Πυρίμαχη εστία πάχους 20 mm • Εσωτερικός φωτισμός αλογόνου • Ανοξείδωτα θερμαντικά στοιχεία υψηλής απόδοσης Πίνακας ελέγχου • 1 πίνακας ελέγχου οθόνης αφής 7'' για ολόκληρο τον φούρνο (Sensitiv'2) • 1 ηλεκτρομηχανικός πίνακας ελέγχου ανά κατάστρωμα (Ergocom) Γεννήτρια ατμού • 1 ισχυρή γεννήτρια ατμού ανά κατάστρωμα • 1 ενσωματωμένος μετρητής νερού σε κάθε κατάστρωμα (διατίθεται μόνο με το Sensitiv'2) • Κιτ βαλβίδας μείωσης πίεσης νερού • Έγχυση ατμού στο πίσω μέρος του θαλάμου ψησίματος, αποφεύγοντας το νερό σταγονίδιο στη ζύμη • Φίλτρο νερού παραδίδεται πλήρες με φυσίγγιο Μόνωση • Διασταυρωμένα πάνελ από πετροβάμβακα • Επεξεργασία αντανακλαστικού γυαλιού