Σταθερός στατικός φούρνος καταστρώματος
Ιδιαίτερα κατάλληλο για μεγάλα εργαστήρια αρτοποιίας
Εξοπλισμένο με μεγάλη ικανότητα ψησίματος
Λειτουργία καύσης (αέριο, πετρέλαιο κ.λπ.)
Ανεξάρτητοι θάλαμοι ψησίματος
Διατίθεται σε πολλαπλές διαμορφώσεις
Σταθερός στατικός φούρνος καταστρώματος
- Πλάτος θαλάμου χρήσης: 180 cm
- Βάθος θαλάμου χρήσης: 160/200/250 cm (ανάλογα με το μοντέλο)
- Λειτουργία καύσης (αέριο, πετρέλαιο κ.λπ.)
- Διατίθεται με 3 ή 4 θαλάμους
• Επάνω θάλαμος με ωφέλιμο εσωτερικό ύψος 23 cm.
(άλλοι θάλαμοι παρακάτω με χρήσιμο εσωτερικό ύψος 18 cm.)
• Ανεξάρτητοι υγραντήρες με άμεσο χειριστήριο
(είναι δυνατή η παροχή ατμού σε κάθε θάλαμο ξεχωριστά)
• Ανοξείδωτη πρόσοψη
• Γυάλινες πόρτες με προστατευτική ταινία από ανοξείδωτο χάλυβα
• Πόρτες με νέο σύστημα ανοίγματος
Πλήρης φούρνος με:
» Πυρίμαχες πλάκες ψησίματος από fiberglass
» Νέος υγραντήρας μεγέθους για άφθονη παροχή ατμού
» Ηλεκτρικός απορροφητήρας
» Χειροκίνητη βαλβίδα για την υπερβολική εξαγωγή ατμού
» Πόρτες από σκληρυμένο γυαλί
» Ανοξείδωτη πρόσοψη
Σταθεροί κυκλοθερμικοί φούρνοι STATIC
Σε σταθερούς κυκλοθερμικούς φούρνους, η θερμότητα μεταφέρεται στο προϊόν που ψήνεται τόσο μέσω αγωγιμότητας όσο και μέσω ακτινοβολίας.
Οι θερμοί αναθυμιάσεις που παράγονται από την καύση διοχετεύονται μέσω ειδικών κοιλοτήτων που βρίσκονται σε άμεση επαφή με το έδαφος και την κορυφή κάθε θαλάμου ψησίματος.
Μόλις θερμανθεί, το έδαφος μεταδίδει θερμότητα στο προϊόν που ψήνεται με αγωγιμότητα, ενώ το πάνω μέρος ολοκληρώνει το ψήσιμο με ακτινοβολία.
Οι συνεχείς βελτιώσεις ως αποτέλεσμα της συσσωρευμένης εμπειρίας έχουν κάνει αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο φούρνου:
ΑΞΙΟΠΙΣΤΟΣ
η λειτουργία διπλής μετάδοσης θερμότητας εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο πολλών τύπων προϊόντων.
ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΙΚΟΣ
Το σύστημα θέρμανσης του θαλάμου, καθώς συνδέεται άμεσα με τις υψηλές θερμοκρασίες των αναθυμιάσεων της καύσης, κάνει τον φούρνο ιδιαίτερα γρήγορο στην ανάκτηση της θερμοκρασίας.
ΒΟΛΙΚΟΣ
Η αξιοπιστία και η αντιδραστικότητα που περιγράφηκε προηγουμένως μαζί με τη χαμηλή θερμική διασπορά, λόγω της ακριβούς μόνωσης, καθιστούν επίσης τον φούρνο ιδιαίτερα συνετό στην κατανάλωσή του.